Mau coba sensasi makan steik yang berbeda? Coba saja datang ke Steak Hotel by Holycow! #TKP (Tempat Karnivora Pesta) Sabang, Jakarta Pusat. Di sana kita bisa menikmati makan steik di outdoor lantai lima sembari menikmati pemandangan kota.
Bermula dari warung tenda kecil di kawasan Radio Dalam, Steak Hotel by Holycow! kini memiliki cabang di Radio Dalam (#TKPRadal), Kemang (#TKPKemang), hingga yang terbaru di jalan Sabang (#TKPSabang).
Cabang terbaru ini resmi dubuka 22 Desember 2012 dengan konsep ecogreen. Berlokasi di lantai lima gedung Sere Manis, restoran ini menggunakan konsep taman surya pertama di Indonesia karena menggunakan panel surya.
Panel tersebut berfungsi menyerap energi matahari yang kemudian digunakan sebagai sumber tenaga listrik. Tak hanya itu, restoran ini juga memanfaatkan air hujan untuk sistem flush toilet.
Lalu, menu apa sajakah yang tersedia di #TKPRadal? Tentu saja sajian berkualitas, seperti Wagyu Steak, Salad, Bolar Blade Wagyu, Sirloin Wagyu, Ribe Eye Wagyu, Bergyu (Burger Wagyu), Bergyu Steak, Prime Sirloin (Australia), Prime Tenderloin (Australia), dan Prime Rib Eye (Selandia Baru). Untuk pilihan saus tersedia Mushroom, Buddy's Special, BBQ, dan Blackpeppper.
Wagyu memang menjadi andalan restoran ini. Wagyu adalah daging sapi jepang yang diternakkan dengan metode khusus sehingga menghasilkan daging yang luar biasa lembut dan juicy.
Nah, restoran ini adalah yang pertama menjual steik wagyu premium cut berkualitas marbling tinggi dengan harga terjangkau. Wagyu Steak Salad dibanderol Rp44 ribu, Prime Siloin Rp69 ribu, Prime Tenderloin Rp72 ribu, Wagyu Sirloin Rp99 ribu, dan Bergyu Rp44 ribu.
Restoran ini menggunakan konsep open kitchen sehingga kita bisa melihat langsung kesegaran daging yang akan diolah. Tak hanya itu, berkolaborasi dengan Adrian Ishak, setiap hari Minggu #TKPRadal akan menyajikan dessert khusus ala Molecular Gastronomy --masakan yang memadukan teknik memasak dan ilmu pengetahuan.
Nantinya tersedia berbagai dessert unik, mulai dari anggur yang dalamnya berisi coklat black forest hingga sajian es teh panas. Menariknya, dessert tersebut hanya dibagikan gratis kepada pengunjung yang terpilih.