Ginseng merupakan tanaman akar yang paling dikenal dalam obat-obatan herbal karena telah digunakan sejak ribuan tahun lalu.Penelitian menunjukkan, ginseng memiliki kandungan antialergi dan antiperadangan. Akar yang punya nama latin Panax ginseng ini juga diketahui berpengaruh pada sistem kekebalan tubuh dan replikasi virus.Oleh sebab itulah ginseng juga efektif untuk mencegah kita tertular flu. Konsumsi ekstrak ginseng merah dalam jangka panjang juga bermanfaat untuk membuat tubuh lebih kuat menangkal infeksi patogen.Ekstrak ginseng Korea dibuat dengan memanaskan dan mengeringkan akar ginseng segar. Kemudian ginseng tersebut direbus di air.Penelitian pada hewan di laboratorium menunjukkan mencit yang diberi ginseng secara oral memiliki daya tahan lebih kuat melawan virus flu. Ginseng juga akan menekan pertumbuhan virus flu.