Ada banyak makanan yang bisa menjadi racun bagi tubuh kita. Bahkan, beberapa makanan sehat bisa meracuni tubuh saat kita terlalu lama memasaknya atau mendinginkannya.
Banyak orang berpikir bahwa makanan sehat mampu menjaga kandungan nutrisi secara utuh bagaimanapun kita memprosesnya. Sayangnya, hal tersebut adalah kesalahan yang fatal.
Justru ada beberapa makanan tertentu yang berubah menjadi racun karena beberapa kebiasaan salah yang kerap kita lakukan. Berikut daftar makanan tersebut.
1. Nasi
Banyak orang yang suka mengonsumsi nasi. Bahkan, nasi sudah menjadi makanan pokok bagi orang Indonesia. Nasi memang mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
(Baca juga: Mi Instan Atau Nasi, Mana yang Lebih Cepat Bikin Gemuk?)
Tapi, banyak orang yang suka mendinginkan nasi usai memasaknya. Nasi dingin rawan akan bakteri yang bisa menyebabkan masalah pencernaan.
2. Kentang
Sama seperti nasi, jangan mendinginkan kentang yang telah direbus atau digoreng. Kentang merupakan makanan yang mengandung zat tepung yang cepat terkontaminasi bakteri saat disimpan terlalu lama.
Jadi, jangan membiarkan kentang yang telah dimasak terlalu lama. Sebaiknya, makanlah kentang tersebut tepat setelah dimasak.
3. Popcorn yang dimasak dengan microwave
Apakah Kamu suka popcorn yang dimasak dengan microwave? Jika Kamu sering mengonsumsinya, maka hentikan kebiasaan tersebut.
Memasak popcorn di microwave membuat makanan tersebut menjadi beracun. Popcorn memiliki asam perfluorooctanoic yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Hal itu bisa membuat sistem pencernaan terganggu.
4. Roti bakar
Apakah Kamu suka makan roti panggang yang dibakar dengan sangat matang? Jangan memakannya lagi. Saat kita membakar roti, ia melepaskan akrilamida yang dapat menciptakan masalah pencernaan.
(Baca juga: Mencicipi Roti Bakar Aneka Topping di Bogor)
Bahkan dapat membuat kita menderita sembelit dan tubuh terlalu banyak memproduksi gas. Tapi jangan khawatir, kita tetap bisa mengonsumsi roti bakar, asalkan jangan membakarnya terlalu berlebihan.
5. Ayam
Tak ada yang meragukan kelezatan ayam, entah digoreng, dipanggang atau dimasak. Tapi, saat ayam yang telah dimasak menjadi dingin, ayam tersebut justru meracuni tubuh kita.
Hal tersebut juga akan merusak komposisi protein yang ada pada ayam. Jadi, kita tak akan mendapatkan manfaat apapun saat mengonsumsinya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com. Baca artikel sumber.