Nationalgeographic.co.id—Perayaan Natal bisa menjadi simfoni kenikmatan indrawi. Mulai dari manisnya permen tongkat, aroma pohon pinus, bunyi lonceng, hingga kerlap-kerlip lampu. Bagi sebagian orang, suara ikan yang sedang digoreng menjadi suara khas di selama perayaan Natal. Perayaan Tujuh Ikan atau Feast of the Seven Fishes merupakan tradisi unik yang dipraktikkan oleh orang Italia di Amerika.
Dari mana sebenarnya perayaan ini berasal, dan bagaimana perayaan ini menjadi populer di Amerika Serikat? Mengapa ikan dan mengapa jumlahnya ada tujuh? Berikut kisah nyata dari Perayaan Tujuh Ikan.
Asal-usul Italia
Perayaan Tujuh Ikan merupakan tradisi yang dijunjung tinggi oleh banyak orang Amerika keturunan Italia. Mereka menikmati sekitar tujuh hidangan laut yang berbeda pada Malam Natal. Di Malam Natal, keluarga akan menghidangkan baccala (ikan kod asin), calamari fritti (cumi goreng tepung) dengan saus lemon dan marinara. Juga ada escarole isi, ikan smelt goreng, scungilli (keong) dalam salad hidangan laut dingin, dan kerang oreganata isi.
Anda tidak akan mendengar tentang “festa dei sette pesci” di Italia, kata Michael Di Giovine, profesor antropologi di Universitas West Chester Pennsylvania. Di Italia, hari raya ini disebut “la vigilia”, “malam” Natal. Dan ikan hanya dimakan di Italia Selatan pada hari raya ini.
Namun perayaan tersebut berkembang menjadi perayaan khas Italia Amerika selama seratus tahun terakhir.
Pada pergantian abad ke-19, imigrasi Italia meledak. Imigran Italia berjumlah 300.000 pada tahun 1880-an dan melonjak menjadi 2 juta pada tahun 1900. Para imigran Italia berada jauh dari keluarga besar dan anak-anak mereka tumbuh serta menikah dengan orang Amerika. Maka, Perayaan Tujuh Ikan berevolusi dari la vigilia menjadi sesuatu yang jauh lebih mewah. Di Giovine mengatakan perayaan itu adalah cara untuk membedakan diri mereka, bak sebuah penanda identitas.
Perayaan Tujuh Ikan juga menjadi tradisi untuk memperkuat ikatan dengan keluarga saat ini dan leluhur di masa lalu.
Saat ini, ada banyak penafsiran tentang pesta tersebut sebanyak jumlah pesertanya, kata Di Giovine.
Mengapa ikan dan mengapa ada tujuh?
Sebagian besar imigran Italia datang ke Amerika Serikat pada pergantian abad ke-19. Mereka berasal dari pedesaan Italia Selatan. Saat Italia bersatu pada tahun 1861, warganya memperoleh kebebasan baru dari kaum aristokrat yang melemah. Mereka datang ke Amerika karena ada lapangan pekerjaan (dari pembangunan rel kereta api hingga gedung pencakar langit) dan mobilitas. Teman dan keluarga menemukan kesuksesan dan membawa orang-orang yang mereka cintai ke Amerika Serikat.
Ada yang mengatakan bahwa ikan dipilih untuk perayaan tersebut karena ikan sangat melimpah bagi keluarga miskin di Italia Selatan. Yang lain mengatakan laut melambangkan hubungan antara orang Italia Amerika dengan rumah lama mereka. Yang lain lagi mengatakan ikan disajikan hanya karena dianggap sebagai afrodisiak.
| Source | : | National Geographic |
| Penulis | : | Sysilia Tanhati |
| Editor | : | Mahandis Yoanata Thamrin |
KOMENTAR