Rekan peneliti, Yitzchak Paz, mengatakan, kita berbicara tentang terobosan nyata di sini. Ini adalah pertama kalinya kami berhasil memproduksi alkohol kuno dari ragi kuno. "Dengan kata lain, dari zat asli dari mana alkohol diproduksi. Ini telah belum pernah dilakukan sebelumnya."
Sementara itu, Yuval Gadot, Departemen Arkeologi dan Budaya Timur Dekat Kuno Tel Aviv University mengatakan: "Kami menggali Ramat Rachel, situs Persia terbesar di kerajaan Yudea, dan menemukan sejumlah besar kendi dengan huruf J, H, D -Yahud- tertulis di sana. Di situs kerajaan seperti Ramat Rachel, masuk akal jika alkohol dikonsumsi di rumah gubernur Persia."
Prof. Aren Maeir, dari departemen Arkeologi University of Bar-Ilan: "Temuan ini melukiskan potret yang mendukung gambaran alkitabiah tentang orang Filistin yang mabuk."
Penemuan tersebut kemudian dipublikasikan dalam jurnal mBio dengan judul "Isolation and Characterization of Live Yeast Cells from Ancient Vessels as a Tool in Bio-Archaeology" yang dapat diakses secara daring dan merupakan jurnal akses terbuka.