Sayur dan buah-buahan selalu disebut sebagai makanan terbaik jika Anda ingin menurunkan berat badan. Tetapi dalam buku diet terbaru, Cavewoman Don't Get Fat: Ancient Secrets to Rapid Weight Loss, disebutkan bahwa diet sayuran ternyata bukan solusi terbaik. Banyak makan daging ternyata lebih baik.
Penulis Esther Blum memperkenalkan pola makan berbasis Paleo Diet yang disebutnya Paleo Chic. Menurutnya, perempuan yang ramping pasti banyak makan daging. Karena, makanan yang berdaging merupakan kunci meningkatkan tingkat hormon dopamin dan serotonin dalam otak, dan mendapatkan tubuh yang langsing dan sehat.
Meskipun begitu, ia memeringatkan bahwa daging yang dikonsumsi haruslah berasal dari sapi ternak yang diberi pakan rumput alami. Cara ini menghasilkan daging sapi yang mengandung asam lemak omega 3.
"Fakta sederhananya begini: makanan yang tidak diproses, seperti buah dan sayuran segar, daging tanpa lemak dan ikan, selalu mengandung kalori lebih sedikit daripada makanan yang diproses," papar Blum dalam bukunya.
Ia mengaku sering didatangi pasiennya yang mengeluh, meskipun sudah mengonsumsi makanan sehat, tapi berat badan tidak juga menurun. "Aku tahu, dia mengonsumsi jenis makanan sehat yang kurang tepat," katanya.
Blum mengatakan bahwa ia meniru cara nenek moyang kita makan, karena pendekatan modern saat ini membuat orang tidak sehat. Setiap tahun orang Amerika rata-rata mengonsumsi 27 kg gandum dan 13 kg gula. Hal ini membuat orang Amerika menjadi gemuk, sakit, dan cepat lelah.
Diet, yang berperan dalam 80 persen penurunan berat badan, harus mengandung unsur makan yang "bersih". Artinya, tidak mengonsumsi makanan olahan, melainkan makanan alami yang segar. Dengan mengonsumsi makanan yang lebih sehat, orang yang berdiet bahkan bisa makan lebih banyak. "Anda harus makan untuk memicu metabolisme, bukan malah meredamnya," tambah Blum.
Ia menyarankan untuk mengurangi konsumsi makanan tinggi gluten, yang meliputi semua jenis gandum. Selain itu juga menghindari "neocarbs ", seperti produk-produk yang diperkaya dengan tepung, minuman dan makanan yang mengandung gula, serta produk hewani seperti sapi yang diberi pakan genetik.
Jenis protein yang bisa diterima antara lain daging sapi tanpa lemak dan unggas yang diberi pakan rumput, dan ikan liar. Anda bisa mengonsumsi kacang-kacangan, namun dalam jumlah sekitar 1/4 cangkir saja. Selain itu tentunya buah dan sayuran yang padat serat.
Jadi, siapa bilang daging merah itu tidak sehat? Banyak makan daging, khususnya yang tanpa lemak, justru bikin langsing. Menerapkan Paleo Chic juga tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga melindungi tubuh dari berbagai bahan kimia, hormon, atau pengawet yang ditambahkan ke dalam makanan.
| Penulis | : | |
| Editor | : | Deliusno |
KOMENTAR