Sosis Gulung Juragan. Itulah merek dari penganan ringan yang meledak di kalangan masyarakat Bandar Lampung, khususnya di kalangan anak muda. Makanan ini adalah jajanan ringan yang dibuat dari paduan antara sosis dan mi.
Bagi sebagian masyarakat tentu sudah tidak asing mengonsumsi sosis. Namun bagaimana dengan sosis gulung. Yah sosis gulung adalah varian kuliner yang dibuat dari bahan dasar sosis.
Jajanan ringan berupa sosis goreng yang diselimuti oleh mi ini dirintis dan dikembangkan Erinda Putri Andaryani. Disambangi Tribun Lampung di Raju Restoran Mall Kartini, perempuan berhijab ini mengakui usaha yang ia kelola tak lepas dari hobinya mengonsumsi sosis.
Bagi Erin sosis amat istimewa dibanding jajanan lain, sosis menurutnya merupakan panganan sehat lagi mengenyangkan. Sebagai daya pikat, dalam proses pembuatannya, sosis kemudian digulung secara erat oleh mi telur yang telah direbus.
Jadilah jajanan sosis gulung. Di Bandar Lampung, sosis gulung yang pertama kali dikenal masyarakat adalah brand Sosis Gulung Juragan. Itu lah mengapa sejak 2010 putri kedua dari empat saudara ini mulai berkreasi untuk mengembangkan usaha berbahan dasar sosis.
"Waktu itu mikirnya, aku kan hobi makan sosis. Kenapa enggak buat sesuatu dari sosis ini untuk usaha," ungkapnya.
!break!Butuh perjuangan dan kerja ekstra keras bagi Erin untuk mendapatkan racikan pas berupa sosis yang digulung dengan mi. Sebab Erin menceritakan, tidak mudah membuat mi tetap lekat dengan sosis setelah digoreng.
"Coba lagi coba lagi. Tantangan terbesarnya ada di bagaimana biar mi-nya tetap jadi satu dengan sosis itu," ungkap pemilik Raju Resto ini.
Kini lima tahun usahanya berjalan, Sosi Gulung Juragan telah tersebar di wilayah Bandar Lampung dan Metro. Tidak kurang dua puluhan lapak sosis gulung juragan tersebar melayani pelanggan.
Lapak tersebut ada di pusat perbelanjaan, hingga menyentuh ke lokasi yang terjangkau ke sekolah dan kampus. Bahkan Restoran Raju di Mall Kartini adalah satu unit usaha yang juga dimiliki Erin, menunya tetap saja aneka olahan sosis dan sosis gulung.
"Unik, kita bisa dapat enaknya daging sosis, tapi kenyang juga karena mi yang digulung itu banyak loh ternyata. Murah juga harganya," tutur Widhyastami mengomentari Sosis Gulung Juragan.
Selain sosis Gulung Juragan, masih ada lagi beberapa pemain yang menyediakan kuliner sosis gulung. Berdasarkan pengamatan Tribun masih ada lima brand lokal yang menyajikan menu serupa sosis gulung.
Artinya, dengan kian banyaknya lapak sosis gulung, penerimaan masyraakat terhadap makanan ini cukup baik. Nah, sudahkah anda hari ini mencicipi sosis gulung hari ini?
| Penulis | : | |
| Editor | : | Dini Felicitas |
KOMENTAR