Nationalgeographic.co.id—Anda mungkin pernah mendengar istilah air suling, mungkin selama pelajaran kimia di sekolah. anda mungkin ingat pernah diajarkan bahwa air suling adalah air paling murni yang tersedia, tetapi apa yang istimewa darinya? Anda tidak bisa membuat air suling tanpa merebusnya terlebih dahulu, jadi apa bedanya dengan air rebus?
Sebelum menjawabnya, mari kita pahami dulu apa sebenarnya air suling itu.
Air suling adalah air yang telah direbus sampai benar-benar menguap, setelah itu uap air tersebut dikondensasikan kembali menjadi cair. Anda mungkin pernah melihat tabung air suling yang lucu dan kecil dijual di apotek setempat.
Air suling bebas dari semua kotoran dan mikroorganisme organik dan anorganik, karena mereka benar-benar dihilangkan selama distilasi. Kotoran ini termasuk jejak logam seperti kalsium, magnesium, klorin, seng atau kontaminan kimia organik seperti pestisida, fenol dan kotoran.
Karena kemurniannya, air suling digunakan untuk proses medis dan industri, serta di laboratorium untuk melarutkan bahan kimia. Semua cairan suntik di rumah sakit adalah obat-obatan yang telah dilarutkan dalam air suling.
BAGAIMANA PROSES PEMBUATAN AIR SULING ?
Untuk membuat air suling, diperlukan alat destilasi. Air direbus dalam botol dan uap yang dikumpulkan melewati kondensor. Kondensor, seperti namanya yang sangat jelas, mengembunkan uap air kembali menjadi air cair.
Kondensor memiliki dua lapisan: lapisan dalam yang dilalui uap air dan lapisan luar yang dilalui air dingin. Air dingin menjaga dinding lapisan dalam kondensor tetap dingin sehingga uap mengembun dengan cepat. Dengan cara ini, uap berubah menjadi cairan di dalam kondensor dan akhirnya menetes ke botol lain.
APA PERBEDAAN AIR REBUS DAN AIR SULING ?
Air rebusan pada dasarnya adalah air yang telah dipanaskan pada suhu 100°C. Uap yang terbentuk tidak terkumpul dan terkondensasi. Tidak ada usaha lebih yang harus dilakukan dengan air tersebut.
Orang biasanya merebus air untuk membunuh kuman di dalamnya, tetapi tidak seperti air suling, air rebus tidak dipisahkan dari mineral dan garam lainnya. Faktanya, mereka hanya direbus bersama.
Dengan demikian, mikroorganisme dapat mati, tetapi mineral dan partikelnya masih ada, sehingga airnya masih belum sepenuhnya murni.
Baca Juga: Akankah Air Laut Menjadi Kurang Asin Jika Semua Es Kutub Mencair ?
BISAKAH KITA MEMINUM AIR SULING ?
Jika Anda melakukan pencarian di internet “apakah air suling aman untuk diminum”, Anda akan menemukan beberapa jawaban berbeda . Beberapa situs web mengatakan itu aman, sementara yang lain mengatakan itu mungkin berbahaya bagi tubuh. Jadi, yang mana yang benar? boleh atau tidak?
Jawaban yang benar adalah boleh dan tidak boleh.
Air suling aman untuk diminum, tetapi satu kelemahannya adalah rasanya akan hambar, dibandingkan dengan air minum biasa.
Ada 21 mineral yang dibutuhkan tubuh kita untuk kesehatan yang baik. Mineral ini diperlukan untuk menjaga struktur tulang, keseimbangan elektrolit, kapasitas pembawa oksigen dari sel darah merah kita, dan fungsi hormon. Banyak dari mineral ini berasal dari air rebus. Air suling, bagaimanapun, tidak memiliki mineral ini.
Minum air suling pada dasarnya adalah minum air tanpa mineral, jadi Anda kehilangan sumber mineral utama yang sering kita anggap remeh. Karena itu, masalah kesehatan yang terkait dengan kekurangan mineral dapat muncul. Ini termasuk gangguan lambung, sakit kepala, mual dan anemia.
Baca Juga: Jawaban Sains untuk 'Bisakah Seseorang Berjalan Di Atas Air?'
Ada sedikit bukti yang menunjukkan bahwa minum air suling akan menyebabkan mineral terlepas dari jaringan tubuh secara internal. Dalam satu penelitian yang diterbitkan pada 1963, tikus yang diberi air suling telah memecahkan sel-sel usus yang mungkin terjadi karena syok osmotik.
Osmosis adalah tempat molekul pelarut melewati membran semipermeabel dari larutan yang kurang pekat ke yang lebih pekat. Jadi, dalam hal ini, air suling dengan cepat menyembur ke dalam sel-sel usus, menyebabkannya pecah dan mati.
Namun, hasil yang beragam terlihat dalam penelitian, di mana seringkali tidak ada efek samping berbahaya yang terkait dengan minum air suling. Namun, untuk mengatasi efek ini, jika Anda sudah memiliki diet seimbang dan kaya mineral, minum air suling tidak masalah.
Baca Juga: Aduh! Air Minum di Stasiun Luar Angkasa Internasional Tercemar Bakteri