Sementara itu, ada juga upaya untuk membuat bawang bombai bebas air mata, lho. Bawang ini diberi nama Sunions. Berdasarkan keterangan di laman resminya, sunions bukanlah produk yang dimodifikasi secara genetik dan ditanam melalui program persilangan alami.
Tidak seperti bawang bombai lainnya, sunions memiliki rasa yang lebih manis. Senyawa volatil dalam bawang bombai yang membuat memberi rasa pedas jumlahnya tetap sama atau meningkat dari waktu ke waktu. Sedangkan pada sunions, senyawa ini melakukan kebalikannya, penurunan itu membuat bawang ini tanpa air mata, manis dan lembut. Diketahui, sunions saat ini hanya tumbuh di Nevada dan Washington, Amerika Serikat.
Baca Juga: Sedap! Santapan Favorit Diktator Dunia, Ada yang Aneh dan Sederhana