Triclinium akan didekorasi dengan mewah, karena itu merupakan tempat untuk memamerkan kekayaan dan status. Beberapa rumah memiliki ruang makan kedua yang lebih kecil untuk makanan yang kurang penting dan makanan keluarga diambil di oikos yang lebih sederhana.
Warga kaya menggunakan rempah-rempah impor dalam makanan mereka, tidur di bantal lembut, dan memiliki budak yang melayani mereka. Sebaliknya, orang miskin dan tunawisma harus makan biji-bijian atau bubur yang berjamur.
Orang Romawi Kuno yang kaya raya, makanan sehari-hari lainnya termasuk biji-bijian, roti, sayuran, dan minyak zaitun.
"Dagingnya cukup mahal untuk anggaran rata-rata, tetapi pengorbanan dibuat untuk para dewa pada acara-acara khusus, dan karena hanya organ dalam korban yang digunakan dalam ritual ini, sisa daging dijual dengan harga terjangkau selama waktu itu," terusnya.
Mereka yang berpenghasilan tinggi, menjadikan konsumsi anggur secara luas, sedangkan orang miskin minum air biasa (mineral) dari air mancur di tempat umum.
Namun, terlepas dari status sosial mereka tentang makanan dan minuman, bangsa Romawi adalah pionir pembuatan keju. Mereka mampu menghasilkan keju keras dan keju lunak.
Ransum tentara termasuk dalam jenis keju dan itu cukup penting bagi era Kekaisaran Diocletian (284 – 305 M), untuk mengesahkan undang-undang yang menetapkan harganya.
Meski begitu, sekali lagi, keju yang nikmat hanya akan bisa dinikmati oleh orang-orang kaya dan bangsawan, sedangkan yang miskin hanya akan merasakan hambarnya bubur gandum.