Pola makan vegan diikuti oleh pola makan vegetarian dan pescatarian dalam dampak yang semakin meningkat.
Diet pescatarian mendapat skor tertinggi pada kualitas nutrisi dari diet yang dianalisis, diikuti oleh diet vegetarian dan vegan.
Pola makan omnivora, pola makan yang paling umum, yang diwakili oleh 86% peserta survei, berada di posisi tengah.
Baca Juga: Untuk Keberlanjutan Lingkungan, Pola Makan Vegan Bukanlah yang Terbaik
Baca Juga: Vegetarian vs Pemakan Daging, Mana yang Lebih Berumur Panjang?
Baca Juga: Apakah Gaya Hidup Vegan adalah Solusi untuk Perubahan Iklim?
Baca Juga: Apa yang Terjadi jika Manusia Hidup Hanya dengan Makan Daging Sapi?
Berdasarkan temuan itu, jika sepertiga dari mereka yang berdiet omnivora mulai berdiet vegetarian, rata-rata untuk hari tertentu, itu setara dengan menghilangkan 340 juta mil kendaraan penumpang.
Akan tetapi, khususnya, ketika mereka yang menjalani diet omnivora memilih versi diet vegetarian atau diet yang membatasi daging berlemak, jejak karbon dan skor kualitas nutrisi meningkat.
“Perubahan iklim bisa dibilang merupakan salah satu masalah paling mendesak di zaman kita, dan banyak orang tertarik beralih ke pola makan nabati,” kata Rose.
"Berdasarkan hasil kami, itu akan mengurangi jejak karbon Anda dan menjadi sehat secara umum. Penelitian kami juga menunjukkan ada cara untuk meningkatkan kesehatan dan jejak karbon Anda tanpa meninggalkan daging sepenuhnya."
Ke depannya, Rose masih memiliki pertanyaan tentang bagaimana mendorong kebiasaan makan yang lebih baik bagi manusia dan planet ini.
"Saya pikir pertanyaan selanjutnya adalah bagaimana kebijakan yang berbeda mempengaruhi hasil dan bagaimana hal itu dapat menggerakkan kita menuju pola makan yang lebih sehat dan lebih ramah lingkungan?" kata Rose.