Jus Sayuran Segar Bisa Juga Jadi Minuman Enak

Menjelang Natal, brussels sprouts mulai naik daun di Inggris. Sayuran ini memang dikenal sebagai salah satu hidangan wajib saat Natal tiba, karena merupakan tanaman musim dingin. Bagaimana kalau dibuat jus, ya?

Meskipun tak semua orang menyukai aromanya, sebenarnya sayuran bernama Latin Brassica oleracea ini sangat kaya manfaat. Selain kaya vitamin C dan K yang berguna untuk melawan infeksi pada tubuh, sayuran mirip kol kecil ini juga memiliki kandungan yang antara lain dapat menurunkan risiko kanker, juga menurunkan kolesterol.

Masih banyak kandungan bermanfaat lainnya seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, potasium, mangan, asam folat, zat besi, riboflavin, dan thiamin. Brussel sprouts diyakini membantu mencegah penyakit-penyakit kardiovaskular serta kanker kolon dan prostat.

Namun lagi-lagi sayangnya, aromanya kerap membuat sayuran ini dijauhi. Namun sebuah perusahaan jus ternama, Juice Club, berhasil menyulap sayuran ini menjadi minuman jus yang menyegarkan. Minuman ini baru bisa dicicipi di food store ekslusif di Inggris, Fortnum & Mason.

Tetapi cobalah membuatnya sendiri. Berbagai campuran ini Jus ini juga dapat dikombinasikan dengan bayam dan kale (sejenis kubis) untuk mendapatkan manfaat maksimal. Bisa juga dikombinasikan dengan bahan lain seperti paduan buah pir, kayu manis, apel, dan cranberry.