Keajaiban Oncom: Makanan Fermentasi Daur Ulang yang Jadi Solusi Keberlanjutan
3 Bulan yang lalu - Oncom merah berasal dari proses fermentasi bahan limbah pertanian dengan melibatkan jamur. Para peneliti mempertimbangkan keajaibannya sebagai makanan daur ulang yang berkelanjutan.
Ingin Kimchi yang Lebih Enak? Teknik Kuno Ini Menjanjikan Kualitasnya
1 Tahun yang lalu - Para peneliti mengukur kadar karbon dioksida dalam onggi selama fermentasi kimchi, sehingga menemukan cara bagaimana agar kimchi lebih enak.
Lidah Flamingo hingga Arak Feses: Sajian yang Dinikmati di Zaman Kuno
1 Tahun yang lalu - Makanan yang populer di zaman kuno mungkin dianggap menjijikkan kini. Lidah flamingo hingga arak feses, contoh sajian yang dinikmati di zaman kuno.
Hidangan Favorit Abad Pertengahan, Daging Babi Hingga Fermentasi Ganja
2 Tahun yang lalu - Bangsawan Eropa Abad Pertengahan mempunyai hidangan favorit. Mulai dari roti, olahan daging babi, bir hingga minuman fermentasi ganja.
Studi Baru: Makanan fermentasi dan Serat Dapat Menurunkan Stres
2 Tahun yang lalu - "Healing", barangakli sering disarankan kepada kita saat stres. Namun tahukah Anda bila beberapa makanan juga mampu menurunkan tingkat stres seseorang
Bagi Orang Romawi, Makan Belum Afdal Tanpa Saus Ikan Berbau Busuk Ini
2 Tahun yang lalu - Bagi orang Romawi, makan belum afdal tanpa saus ikan busuk ini. Plinius yang Tua menyanjungnya setinggi langit, membandingkan bau busuk dengan parfum.
Sisa Bir dalam Kendi Tua di Tiongkok Ini Berusia 9.000 Tahun
3 Tahun yang lalu - Kendi dalam situs makam purba ini menjadi bukti alkohol sudah dikonsumsi 9.000 tahun di Tiongkok kuno.
Kombucha, Jamur Ajaib Rahasia Diet Detoks Alami Anti Obesitas
6 Tahun yang lalu - Ekstrak kombucha dapat mencairkan lemak yang tertimbun di dalam tubuh – kemudian dikeluarkan melalui buang air.
Arkeolog Temukan Bukti Awal Manusia Lakukan Fermentasi Ikan
8 Tahun yang lalu - Para arkeolog di Swedia mengatakan mereka menemukan sisa-sisa penyimpanan fermentasi ikan dari sekitar 9.200 tahun lalu.
Jaga Kesehatan Usus dengan Makanan Ini
9 Tahun yang lalu - Makanan fermentasi seperti yoghurt atau kefir dapat membantu memberikan suntikan bakteri baik yang dibutuhkan untuk menyeimbangkan sistem dalam tubuh.
Kadar Kolesterol Tinggi? Turunkan dengan Yoghurt!
9 Tahun yang lalu - Yogurt yang merupakan hasil fermentasi susu ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Salah satunya, yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol.
Makanan Fermentasi Bantu Perlancar Pencernaan
10 Tahun yang lalu - Sejumlah penelitian mengungkap, makanan fermentasi bantu perlancar pencernaan.
Dikembangkan, Susu Kedelai Fermentasi untuk Balita Gizi Buruk
10 Tahun yang lalu - Susu kedelai terfermentasi dapat menjadi bahan makanan penunjang nutrisi balita yang menderita gizi buruk.
Dikembangkan, Susu Kedelai Fermentasi untuk Balita Gizi Buruk
10 Tahun yang lalu - Susu kedelai terfermentasi dapat menjadi bahan makanan penunjang nutrisi balita yang menderita gizi buruk.
Wadi, Fermentasi Ikan ala Dayak dan Banjar
11 Tahun yang lalu - Jemari Nanang Akhmad cekatan memasukkan potongan ikan gurami ke dalam stoples plastik di sebuah kios Pasar Kahayan, Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah.
Wadi, Fermentasi Ikan ala Dayak dan Banjar
11 Tahun yang lalu - Jemari Nanang Akhmad cekatan memasukkan potongan ikan gurami ke dalam stoples plastik di sebuah kios Pasar Kahayan, Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah.
Pemanfaatan Sampah Buah Jadi Pupuk Organik
11 Tahun yang lalu - Mikroorganisme lokal merupakan larutan hasil fermentasi yang berasal dari pembusukan yang mudah terurai.
Pemanfaatan Sampah Buah Jadi Pupuk Organik
11 Tahun yang lalu - Mikroorganisme lokal merupakan larutan hasil fermentasi yang berasal dari pembusukan yang mudah terurai.
