Hasilnya menunjukkan bahwa orang-orang cenderung memilih teh dan kopi, dibandingan dengan sayuran hijau seperti kubis Brussel atau air tonik yang memiliki rasa pahit.
Selain itu, orang-orang yang lebih sensitif terhadap rasa pahit yang ada di dalam sayuran hijau, cenderung menghindari kopi.
Tidak hanya itu, orang-orang dengan gen yang 'toleran' terhadap rasa pahit pada kubis Brussel, justru cenderung minum alkohol, terutama anggur merah.
Orang-orang dapat minum segala jenis kopi, seperti kopi hitam, kopi putih, dan cappuccino. Karena itu, peneliti memilih untuk mencari tahu bagaimana gen berhubungan dengan perilaku mengonsumsi minuman pahit.