Makanan hasil fermentasi kedelai khas Jepang, seperti miso dan pasta umami, selain mengandung vitamin B dan E, juga kaya akan isoflavon, yang mudah diserap tubuh.
Mengkonsumsi makanan dengan kandungan isoflavon juga dapat menurunkan risiko kanker payudara dan endometrium pada wanita pasca menopause. Selain itu, kandungan isoflavon juga dapat meningkatkan kadar vitamin K2 yang berperan dalam kesehatan tulang dan jantung.
3. Rumput laut
Rasanya tidak ada yang tidak mengetahui salah satu bahan makanan ini. Rasanya yang lezat dan kaya serat membuatnya dapat dengan mudah ditemui di berbagai supermarket dalam berbagai kemasan.
Rumput laut kaya akan mineral, termasuk yodium, seng, magnesium, kalsium, kalium, dan puluhan mineral lainnya yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita, sebagai antioksidan dan kesehatan jantung.
4. Matcha
Beberapa tahun belakangan, Indonesia seakan ramai akan variasi makanan maupun minuman dengan rasa matcha. Teh hijau tradisional berbentuk bubuk yang terbuat dari daun teh segar ini mengandung katekin dengan kadar tinggi yang dapat meningkatkan antioksidan pada tubuh.
Tidak hanya itu, matcha juga kaya akan theanine yang dapat memberikan efek relaksasi pada pikiran dan melindungi tubuh kita dari efek negatif stres.
5. Acar
Acar menjadi sumber prebiotik alami yang dapat melancarkan pencernaan dan penyerapan nutrisi makanan yang kita konsumsi. Acar juga membantu kondisi yang berhubungan dengan aktivitas berlebih pada sistem imun, seperti penyakit autoimun.
Baca Juga : Dinyatakan Punah Pada Tahun 2013, Macan Tutul Ini Terlihat Di Taiwan
Walaupun kita dapat dengan mudah membeli acar kemasan, tetapi acar tersebut tidak difermentasi secara alami, sehingga bisa dikatakan tidak memiliki manfaat sehat. Jadi sebaiknya, anda membuat acar sendiri di rumah.