Baca Juga: Sains Terbaru: Simpanse Mengobati Luka dengan Mengoleskan Serangga
Baca Juga: Agama Apa yang Dianut Zaman Romawi Kuno? Begini Penjelasannya
Seluruh bagian karyanya didedikasikan untuk fase kehidupan serangga dan waktu paling enak untuk mengonsumsinya. Ia merekomendasikan makan betina dewasa setelah sanggama karena telurnya yang enak:
“Pada awalnya jantan lebih baik makan, tetapi setelah sanggama betina, yang kemudian penuh dengan telur putih”.
Salah satu sensasi makanan serangga favoritnya adalah jangkrik, yang rasanya paling enak di tahap akhir perkembangannya:
“Larva jangkrik saat mencapai ukuran penuh di tanah menjadi nimfa; kemudian rasanya paling enak, sebelum kulitnya pecah”.
Baginya, belalang betina yang dimasak dengan minyak manis dengan telur yang masih ada di dalamnya "sangat manis". Menurut filsuf ini, belalang menjadi camilan bergizi yang menggugah selera.
Sejarawan dan ahli geografi Herodotus memperkenalkan rempah-rempah serangga ke Yunani setelah bepergian selama bertahun-tahun. Salah satu yang dia temukan adalah dari Libya, di mana tepung belalang digunakan untuk membumbui susu.
Di tempat lain, di Roma kuno, Plinius Tua, dalam Naturalis Historia, mencatat bagaimana orang Romawi suka memakan larva kumbang. Larva ini disimpan dalam tepung dan anggur untuk membuatnya lebih gemuk.
Howart mengungkapkan, “Menjelang akhir abad ke-1 SM, konsumsi serangga menjadi kurang populer.” Serangga dianggap sebagai penyebab dan penyebar penyakit juga perusakan pertanian. Konsumsi serangga juga dianggap primitif dan tidak menyehatkan tubuh.
Akibatnya, selama Abad Pertengahan dan periode Modern Awal penyebutan entomofagi merujuk pada budaya pemakan serangga yang kuat di daerah tropis.
Seiring berjalannya waktu, di dunia Barat, konsumsi serangga dianggap tabu dan menjijikkan meski kaya protein.
Bagaimana dengan Anda? Apakah Anda merupakan salah satu pecinta kuliner eksotis ini?