Baca Juga: Temuan Sains, Sekelompok Gen yang Terkait dengan Umur Panjang Manusia
Baca Juga: Wabah Hepatitis Akut pada Anak dan Penjelasan soal Adenovirus Tipe 41
Baca Juga: Sains Terbaru, Rahasia Umur Panjang Masyarakat Pedalaman Bolivia
"Pada kenyataannya, Anda tidak dapat mengonsumsi cukup antioksidan untuk membuat perbedaan besar."
"Tetapi jika Anda mengubah tingkat ekspresi gen antioksidan, seperti yang kami amati dengan anggur yang ditambahkan ke makanan, hasilnya adalah respons katalitik yang dapat membuat perbedaan nyata."
Efek luar biasa lainnya adalah kemampuan anggur untuk memperpanjang umur tikus yang diberi diet gaya barat tinggi lemak.
Diet gaya barat tinggi lemak diketahui terkait dengan kondisi buruk seperti obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, kanker, penyakit autoimun, dan penyakit Alzheimer.
Menambahkan anggur ke dalam makanan, yang tidak memengaruhi tingkat konsumsi atau berat badan, memperlambat kematian.
"Meskipun bukan ilmu pasti untuk menerjemahkan tahun umur dari tikus ke manusia, perkiraan terbaik kami adalah perubahan yang diamati dalam penelitian ini akan sesuai dengan tambahan 4-5 tahun dalam kehidupan manusia," kata Pezzuto.
"Tepatnya bagaimana semua ini berhubungan dengan manusia masih harus dilihat, tetapi jelas bahwa penambahan anggur ke dalam makanan mengubah ekspresi gen lebih dari hati."
Dalam studi ketiga, para peneliti menemukan bahwa konsumsi anggur mengubah ekspresi gen di otak. Laporan tersebut diterbitkan dalam jurnal Antioxidants dengan judul "Effect of Dietary Grapes on Female C57BL6/J Mice Consuming a High-Fat Diet: Behavioral and Genetic Changes."
Pada saat yang sama, konsumsi anggur memiliki efek positif pada perilaku dan kognisi yang terganggu oleh diet tinggi lemak, menunjukkan bahwa perubahan ekspresi gen menghasilkan respons yang menguntungkan ini.
"Penelitian lebih lanjut diperlukan, tetapi perlu dicatat bahwa pemberian anggur setiap hari memiliki efek perlindungan pada metabolisme otak," kata mereka.
"Sekarang mungkin ini disarankan karena perubahan ekspresi gen."