Nationalgeographic.co.id – Studi kohort baru dari University of Leeds menemukan bahwa minum secangkir teh atau kopi secara teratur dapat melindungi wanita dari patah tulang panggul. Mereka juga menemukan bahwa meningkatkan asupan protein juga mengurangi risiko yang sama.
Rincian lengkap studi baru tersebut telah mereka terbitkan di Clinical Nutrition baru-baru ini dengan judul "Foods, nutrients and hip fracture risk: A prospective study of middle-aged women."
Dari studi tersebut, mereka menemukan bahwa untuk wanita, peningkatan protein 25g sehari dikaitkan dengan, rata-rata, penurunan 14% dalam risiko patah tulang pinggul. Secara mengejutkan, minum secangkir teh atau kopi tambahan juga dikaitkan dengan penurunan risiko sebesar 4%.
Para peneliti mencatat bahwa manfaat perlindungan lebih besar untuk wanita yang kekurangan berat badan, dengan peningkatan protein 25g/hari mengurangi risiko mereka sebesar 45%.
Protein bisa dalam bentuk apapun: daging, susu, atau telur dan untuk orang-orang yang berpola makan nabati, dari kacang-kacangan, kacang-kacangan atau polong-polongan.
Tiga hingga empat telur akan menghasilkan sekitar 25g protein seperti halnya steik atau sepotong salmon. 100g tahu akan menyediakan sekitar 17g protein.
Data yang digunakan dalam penelitian berasal dari UK Women's Cohort Study, yang merekrut peserta antara tahun 1995 dan 1998. Saat mereka mengikuti penelitian, para wanita berusia antara 35 dan 69 tahun.
Lebih dari 3% wanita dalam kelompok studi mengalami patah tulang pinggul. Saat rekrutmen, mereka diminta mengisi kuesioner tentang pola makan dan gaya hidup mereka.
Baca Juga: Polusi Udara Berhubungan dengan Tingkat Obesitas Wanita Paruh Baya
Baca Juga: Studi Baru: Kegiatan Minum Kopi dapat Meningkatkan Umur Panjang
Penelitian tentang makanan, nutrisi, dan risiko patah tulang pinggul ini adalah sebuah studi prospektif terhadap wanita paruh baya. Didasarkan pada analisis observasi besar terhadap lebih dari 26.000 wanita.
Sebagai studi observasional, para peneliti mampu mengidentifikasi hubungan antara faktor dalam diet dan kesehatan. Mereka tidak dapat membedakan sebab dan akibat langsung.
James Webster, seorang peneliti doktoral di School of Food Science and Nutrition di Leeds yang memimpin penelitian tersebut, mengatakan: "Di seluruh dunia, kerugian yang harus ditanggung individu dan masyarakat akibat patah tulang pinggul sangat besar.
"Patah tulang pinggul seringkali dapat menyebabkan penyakit kronis lainnya, kehilangan kemandirian, dan kematian dini. Di Inggris, biaya tahunan untuk NHS berkisar antara £2 hingga £3 miliar."
Diet makanan, menurutnya, adalah faktor yang dapat dimodifikasi orang untuk melindungi diri mereka sendiri dengan menjaga kesehatan tulang dan otot.
Studi ini adalah salah satu yang pertama menyelidiki hubungan antara asupan makanan dan nutrisi dengan risiko patah tulang pinggul, dengan patah tulang pinggul yang diidentifikasi secara akurat melalui catatan rumah sakit.
"Hasilnya menyoroti aspek diet mana yang mungkin menjadi alat yang berguna dalam mengurangi risiko patah tulang pinggul pada wanita, dengan bukti hubungan antara asupan protein, teh dan kopi yang lebih tinggi dan penurunan risiko."
Protein adalah blok bangunan dasar kehidupan dan diperlukan untuk menjaga sel, jaringan, dan otot bekerja dengan baik serta berkontribusi pada kesehatan tulang.
Asupan protein yang direkomendasikan di Inggris adalah 0,8 g per kilogram berat badan per hari, batas yang menurut beberapa pakar nutrisi terlalu rendah.
Seperti yang diungkapkan penelitian tersebut, orang yang memiliki konsumsi protein lebih tinggi mengalami penurunan risiko patah tulang pinggul.
Baca Juga: Kopi atau Teh Hijau? Preferensi Makanan Kita Ternyata Dipengaruhi Faktor Genetika
Baca Juga: Konsumsi Buah Plum Setiap Hari Meningkatkan Kesehatan Tulang
Namun, asupan protein yang sangat tinggi—dimana asupan lebih dari 2 sampai 3g protein/kg berat badan/hari—dapat memiliki efek kesehatan yang negatif. Studi ini tidak dapat mengeksplorasi tingkat asupan protein yang sangat tinggi ini.
Profesor Janet Cade, yang memimpin Nutritional Epidemiology Group di Leeds dan mengawasi penelitian tersebut, mengatakan:
"Di Inggris kebanyakan orang makan protein dalam jumlah yang cukup," katanya
Namun, katanya, kelompok tertentu, seperti vegetarian atau vegan perlu memeriksa apakah asupan protein mereka telah mencukupi untuk kesehatan yang baik.
Mengapa wanita kurus mungkin melihat pengurangan risiko yang lebih besar
Wanita yang kurus mungkin lebih cenderung mengalami penurunan kepadatan mineral tulang dan massa otot.
Meningkatkan asupan beberapa makanan dan nutrisi, terutama protein, dapat membantu mengurangi risiko patah tulang pinggul lebih banyak pada wanita kurus daripada wanita sehat atau kelebihan berat badan.
Namun, para peneliti mencatat bahwa temuan ini membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi hal ini.
Teh dan kopi keduanya mengandung senyawa aktif biologis yang disebut polifenol dan fitoestrogen yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Profesor Cade menambahkan, ini adalah temuan yang menarik mengingat bahwa teh dan kopi adalah minuman favorit di Inggris," katanya.
"Kita masih perlu tahu lebih banyak tentang bagaimana minuman ini dapat memengaruhi kesehatan tulang tetapi mungkin dengan meningkatkan jumlah kalsium yang ada di tulang kita."