Selama perayaan yang berkaitan dengan bulan pertama kalender Mexica, atlacahualo, beberapa anak akan dikorbankan untuk menghormati para dewa. Mereka kemudian akan jadi koban kanibalisme oleh para pendeta.
Di Tenochtitlan, sisa-sisa lebih dari 40 anak ditemukan di situs yang mengelilingi piramida Tlaloc. Dipercaya juga bahwa korban anak-anak akan disiksa sebelum dikorbankan, karena air mata anak-anak yang tidak bersalah sangat disukai oleh dewa hujan.
Jenazah akan ditampilkan dengan jelas
Kolonis Spanyol Andrés de Tapia menggambarkan melihat dua menara bundar yang mengapit Walikota Kuil yang seluruhnya terdiri dari tengkorak manusia. Dan di antara mereka, rak kayu yang menjulang menampilkan ribuan tengkorak dengan lubang bor di setiap sisi untuk memungkinkan tengkorak meluncur ke tiang kayu.
Studi arkeologi tahun 2015 di situs tersebut termasuk rak piala tengkorak manusia yang dikorbankan, yang dikenal sebagai tzompantli. Menurut arkeolog Eduardo Matos, pajangan ini adalah "pertunjukan kekuatan" dan bahwa teman dan musuh akan diundang ke kota Aztec untuk melihat rak tengkorak.
Beberapa sejarawan percaya, suku Aztec mengonsumsi daging manusia karena lingkungan pola makanannya kekurangan protein yang cukup.
Sejarawan Michael Harner berpendapat bahwa peningkatan populasi Aztec, penurunan jumlah hewan liar, dan tidak adanya hewan peliharaan, mendorong orang Aztec untuk mendambakan daging.
Semua ikan dan unggas air yang tersedia akan menjadi kemewahan yang disediakan untuk orang kaya, dan orang miskin hanya memiliki akses ke serangga dan hewan pengerat.