Di tengah gencarnya budaya Korea Selatan masuk ke Indonesia, pilihan restoran Korea terbilang tak banyak. Di Depok misalnya, sepanjang Jalan Margonda Raya memang dipenuhi aneka kuliner. Namun, susah menemukan restoran Korea di Depok terutama di kawasan Jalan Margonda Raya. Hanya ada satu-dua saja.
Salah satunya adalah Daebak Cafe. Restoran yang baru buka di tahun 2013 ini menyajikan aneka masakan Korea namun dengan harga terjangkau. Restoran Korea di Indonesia terutama Jakarta identik dengan harga mahal. Di Daebak Cafe yang menyasar kalangan mahasiswa mampu hadir dengan harga yang bersahabat dengan kantung. Refaldo Fanther, salah satu pemilik Daebak Cafe, menuturkan beberapa bahan seperti mi memang diimpor dari Korsel. "Tapi daging dan sayuran dari lokal," tuturnya.
Dengan cara ini, harga makanan bisa ditekan. Tengok saja menunya, semua harga yang tercantum kurang dari Rp 50.000. Walau mahasiswa menjadi pangsa pasarnya, Refaldo mengaku di malam hari dan akhir pekan, keluarga juga banyak.
Salah satu menu yang direkomendasikan adalah Yukgaejang. Jika Anda penggemar pedas, maka mi dengan kaldu pedas ini cocok untuk Anda. Rasa pedas berasal dari cabai fermentasi khas Korea. Sedangkan mi yang digunakan adalah mi damyeon. Mi bening seperti bihun, namun tebal seperti pasta spaghetti.
Tekstur mi yang kenyal dan rasa yang polos, sangat cocok berpadu dengan kuah kaldu sapi pedas. Walau begitu, rasa pedas yang tercecap tidak menghentak, terasa halus di mulus. "Pedasnya memang sengaja kita turunkan. Kalau asli di Korea, pedasnya tiga kali punya kita," kata Refaldo.
Ia menuturkan, jika ada tamu yang ingin rasa lebih pedas, bisa tambahkan sendiri cabai bubuk. Atau, sebelum memesan, tinggal katakan pada pelayan seberapa pedas kuah kaldu yang diinginkan.
Untuk minuman, aneka Punch bisa menjadi pilihan. Punch yang berisi soda campur sirup buah ini memiliki nama-nama unik yang terinspirasi dari band K-Pop. Misalnya Twinkle Generation dari band SNSD. Rasa segar dari sirup stoberi dan soda, lalu ditambahkan biji selasih. Biasanya tamu yang memesan Punch memilih berdasarkan band yang disukainya.
Ya, masuk ke restoran ini, nuansa K-Pop juga terasa dengan televisi layar datar yang terus menampilkan musik-musik K-Pop. Sementara para pelayan mengenakan atasan ala Korea. Alat makannya pun khas Korea. Sumpit besi sampai mangkuk nasi didatangkan langsung dari Korsel. Nah, mau coba kuliner Korea tanpa mencekik kantung? Silahkan mampir ke Daebak Cafe di Depok.
| Penulis | : | |
| Editor | : | Deliusno |
KOMENTAR