5 Jenis Makanan yang Terancam karena Perubahan Iklim

Setahun ke depan menjadi sangat penting bagi langkah diplomasi negara-negara terkait kebijakan perubahan iklim. Pasalnya, realitas perubahan iklim telah terlihat.

Dan berdasarkan laporan ketiga perubahan iklim dari IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), dikatakan bahwa perubahan iklim juga telah rawan berpengaruh ke pertanian, peternakan, perkebunan buah-buahan di seluruh dunia.

Menghangatnya suhu Bumi secara global bisa membuat beberapa jenis tanaman pertanian sulit bertumbuh.

Belum ditambah dengan menghadapi serangkaian bencana yang epik sebagai dampak perubahan iklim atau cuaca ekstrem: banjir, salju, kekeringan, kekacauan musim yang menghambat panen.

Memang, beberapa tanaman akan tumbuh lebih baik dalam lingkungan yang hangat. Namun laporan menemukan fakta dampak negatif yang luas kerusakan sejumlah tanaman, yang diikuti dengan sedikit panenan serta lonjakan biaya.

David Wolfe, guru besar holtikultura di Cornell University, Ithaca, New York sekaligus juga anggota komite Cornell\'s Institute for Climate Change and Agriculture mengatakan, meski tidak ada tanaman tertentu yang kemungkinan akan menghilang dalam waktu dekat, tapi di masa akan datang petani akan kian kesulitan.

Berikut ini, mengutip keterangan Wolfe, adalah lima produk makanan yang paling utama menghadapi ancaman untuk bertumbuh di tengah perubahan iklim.

1. ALPUKAT

Restoran Meksiko dari AS, Chipotle, baru saja memancing kepanikan dengan memperingatkan bahwa jika mereka kehabisan pasokan alpukat suatu hari nanti, bersiaplah mereka terpaksa \'menangguhkan\' menu guacamole (makanan tradisional Meksiko yang berbahan dasar alpukat, ditambah lemon dan garam).

Tapi kekhawatiran Chipotle itu benar. Kekeringan dan panas sangat mungkin membahayakan beberapa kebun, alhasil bisa timbul masalah soal persediaan alpukat.

2. ALMOND

Pertumbuhan pohon almond—seperti banyak pohon buah-buahan dan kacang-kacangan lain—membutuhkan musim dingin yang panjang (temperatur di bawah 45 derajat Fahrenheit). Wilayah California, di mana almond banyak ditanam, misalnya, kini hampir tidak mendapatkan musim dingin yang cukup.

3. ANGGUR

\'Siksaan\' musim panas bisa memengaruhi hasil kebun anggur. Wolfe mengatakan, akan semakin menantang proses untuk membuat minuman anggur (wine) terbaik.

4. SUSU

Sapi juga menyukai kesejukan. Perlu suhu optimal untuk memproduksi susu, yaitu sekitar 40 -70 derajat Fahrenheit. Dan tak terlalu banyak peternak mampu membeli pendingin udara.

Jadi, susu mungkin tidak akan habis. Namun, mungkin, harus tersisih hanya pada —dan dikirim dari— daerah-daerah dingin.

5. POHON BUAH

Pepohonan buah seperti apel dan ceri dan banyak lainnya rentan terhadap salju. Pada 2012, pohon-pohon apel di utara New York berbuah tiga-empat minggu lebih awal dari jadwal.

____________________________________

Simak pula laporan utama di edisi terbaru NATIONAL GEOGRAPHIC INDONESIA Mei 2014: Masa Depan Pangan.

PROMOTED CONTENT