Biasanya, orang-orang memanfaatkan daun sukun dengan cara merebusnya lalu meminumnya. Kadang ada juga yang menjadikan daun sukun sebagai teh dan pestisida untuk tanaman. Untuk mengembangkan dan mengoptimalkan penggunaan daun sukun, maka dibuat menjadi salah satu pangan fungsional seperti sirup. Pangan fungsional merupakan pangan yang dapat memberikan zat-zat gizi esensial bagi tubuh dan memberikan efek perlindungan pada tubuh, bahkan penyembuhan terhadap beberapa gangguan penyakit.
Dari hasil pengujian total flavonoid pada sirup daun sukun, bahwa kandungan total flavonoid tertinggi terdapat pada sirup daun sukun PM 90 yang mengandung 263 mg flavonoid dalam sehari.
Agustina merekomendasikan sirup daun sukun sebagai pangan fungsional bagi penderita penyakit hepatitis karena berguna untuk memenuhi kebutuhan antioksidan bagi tubuh.
Baca Juga: Di Bawah Rindangnya Pohon Sukun, Buah Pemikiran Pancasila Itu Lahir
| Penulis | : | Ratu Haiu Dianee |
| Editor | : | Mahandis Yoanata Thamrin |
KOMENTAR