Madu Mentah Dapat Menurunkan Kadar Glukosa Darah dan Kolesterol Jahat

Nationalgeographic.co.id—Tinjauan sistematik baru dan meta-analisis baru dari University of Toronto menunjukan bahwa konsumsi madu mentah dapat menurunkan risiko kardiometabolik. Madu mentah atau madu yang masih asli dan belum diolah, dapat menurunkan kadar glukosa dan kolesterol jahat.

Temuan ini dipublikasikan dalam jurnal Nutrition Review yang merupakan jurnal akses terbuka. Makalah tersebut diterbitkan dengan judul "Effect of honey on cardiometabolic risk factors: a systematic review and meta-analysis."

Berdasarkan penelitian tersebut madu, terutama robinia (juga dikenal sebagai madu akasia), semanggi, dan madu mentah yang belum diproses, dapat meningkatkan kontrol glikemik dan kadar lipid saat dikonsumsi dalam pola diet sehat.

Asupan gula tambahan atau gula bebas yang tinggi telah terbukti berkontribusi terhadap peningkatan obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular.

Pedoman kesehatan dan gizi menyerukan pengurangan konsumsi gula tambahan, dengan badan kesehatan merekomendasikan asupan tidak lebih dari 5% sampai 10% dari total asupan energi per hari.

Sebagian besar badan pengatur, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia, Yayasan Jantung dan Stroke, dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, memasukkan madu ke dalam definisi mereka tentang gula bebas atau gula tambahan. Sebaliknya, madu sering dianggap masyarakat sebagai alternatif gula yang lebih sehat.

Madu adalah komposisi kompleks gula (biasa dan langka), asam organik, enzim, protein, asam amino, mineral, vitamin, dan zat bioaktif yang dibuat oleh lebah madu dari nektar bunga.

Ini telah menunjukkan banyak manfaat untuk kesehatan kardiometabolik pada percobaan hewan, klinis, dan in vitro. Di antara manfaat tersebut adalah peningkatan berat badan, peradangan, profil lipid, dan kontrol glikemik.

Namun, bukti efek ini dalam studi manusia belum dievaluasi dan diukur secara sistematis.

Selain itu, tidak jelas apakah efek madu berbeda berdasarkan jenis madunya, seperti sumber bunga, dan apakah madu itu mentah atau sudah diproses.

"Hasil kami mengejutkan, karena madu mengandung sekitar 80% gula," kata Tauseef Khan, seorang peneliti di University of Toronto dan Rumah Sakit St Michael.

"Tetapi madu juga merupakan komposisi kompleks dari gula umum dan langka, protein, asam organik, dan senyawa bioaktif lainnya yang kemungkinan besar memiliki manfaat kesehatan."

Khan dan rekan melakukan tinjauan sistematis dan meta-analisis dari uji coba terkontrol untuk menguji efek asupan madu pada adipositas, glikemia, lipid, tekanan darah, penanda penyakit hati berlemak nonalkohol, dan penanda peradangan.

Mereka memasukkan total 18 uji coba terkontrol dengan 1.105 peserta dalam analisis mereka. Dosis harian rata-rata madu dalam uji coba adalah 40 gram, atau sekitar dua sendok makan. Durasi rata-rata percobaan adalah delapan minggu.

Para penulis menemukan bahwa madu menurunkan glukosa darah puasa, kolesterol total dan LDL atau kolesterol 'jahat', trigliserida, dan penanda penyakit hati berlemak; itu juga meningkatkan HDL atau kolesterol 'baik', dan beberapa penanda peradangan.

   

Baca Juga: Dunia Hewan: Lebah Sosial Tempuh Jarak Lebih Jauh untuk Cari Makanan

Baca Juga: Dunia Hewan: Lebah Madu Dapat Menghasilkan Muatan Listrik Atmosfer

Baca Juga: Begini Susahnya Lebah Membuat Madu, Apakah Boleh Kita Mengambilnya? 

   

Madu mentah mendorong banyak efek menguntungkan dalam penelitian, seperti halnya madu dari sumber monofloral seperti robinia dan semanggi, yang umum di Amerika Utara.

"Sementara madu olahan jelas kehilangan banyak efek kesehatannya setelah pasteurisasi, biasanya 65 derajat Celcius selama setidaknya 10 menit, efek minuman panas pada madu mentah bergantung pada beberapa faktor, dan kemungkinan tidak akan menghancurkan semua khasiatnya yang bermanfaat," Kata Khan.

"Kata di antara ahli kesehatan dan nutrisi masyarakat telah lama mengatakan bahwa 'gula adalah gula',” kata John Sievenpiper, juga dari Universitas Toronto dan Rumah Sakit St Michael.

"Hasil ini menunjukkan bukan itu masalahnya, dan mereka harus menghentikan penunjukan madu sebagai gula bebas atau tambahan dalam pedoman diet."

Khan mengatakan, mereka tidak mengatakan Anda harus mulai mengonsumsi madu jika saat ini Anda menghindari gula.

"Intinya lebih pada penggantian, jika Anda menggunakan gula meja, sirup, atau pemanis lainnya, mengganti gula tersebut dengan madu dapat menurunkan risiko kardiometabolik."