Weihenstephan, Pabrik Bir Tertua Dunia Dibangun oleh Biarawan

Hanny Nur Fadhilah - Senin, 2 Januari 2023 | 14:00 WIB

Public domain

Tempat pembuatan bir tertua di dunia terletak di Bavaria, Jerman, didirikan oleh para biarawan Benediktin. Potret di ruang bawah tanah dengan biksu yang bahagia oleh Simony Jenson, 1904.

Pada awal abad ke-20, sekolah tersebut menjadi akademi di dalam Universitas Teknik Munich, yang disebut Universitas Pertanian dan Pembuatan Bir. Program ini dengan cepat menjadikan Weihenstephan ibu kota dunia pembuatan bir , memiliki beberapa teknologi pembuatan bir tercanggih yang pernah ada di dunia. Segera, pembuat bir yang mendambakan di seluruh dunia mulai melamar ke Pabrik Bir Negara Bagian Bavaria Weihenstephan untuk mendapat kesempatan menjadi pembuat bir yang terampil dan terkenal.

Tempat Pembuatan Bir Bangkit

Kemasyhuran Pabrik Bir Negara Bagian Bavaria Weihenstephan tetap ada sampai sekarang. Itu masih dicari sebagai salah satu pusat pelatihan pembuatan bir paling maju dan elit di dunia. Pabrik Bir Weihenstephan, meskipun tempat pembuatan bir tertua, memiliki beberapa teknologi paling modern untuk membuat bir di dunia, dan tetap berkomitmen pada bahan murninya.

Pembuat bir yang menerima pelatihan mereka di Pabrik Bir Weihenstephan telah menjadi duta internasional untuk industri pembuatan bir. Mereka sering menghadiri konferensi dan berbagi pengetahuan tentang pembuatan bir dengan pembuat bir di seluruh dunia, yang hanya memperkuat reputasi lama Weihenstephan sebagai pusat pembuatan bir dunia.

Sejarah Pabrik Bir Weihenstephan panjang dan rumit. Menghadapi begitu banyak tragedi, orang akan berasumsi bahwa tempat pembuatan bir ini telah gagal berkali-kali dalam seribu tahun terakhir. Sebaliknya, didorong oleh inspirasi dari beberapa lusin biksu Benediktin, tempat pembuatan bir biara yang terkenal itu tetap kokoh seperti sebelumnya. Seperti burung phoenix, Pabrik Bir Weihenstephan bangkit dari abu (terkadang secara harfiah) dan tetap menjadi tempat pembuatan bir tertua yang terus beroperasi, serta salah satu yang paling terkenal.