Nationalgeographic.co.id—Studi baru University of Surrey menguji hipotesis bahwa sistem sirkadian manusia mengantisipasi makanan besar. Mereka mencoba menjelaskan bagaimana tubuh kita selalu merasa lapar pada waktu yang sama setiap hari.
Ritme/sistem sirkadian adalah perubahan fisiologis, termasuk metabolisme, yang mengikuti siklus 24 jam dan biasanya disinkronkan dengan sinyal lingkungan, seperti siklus terang dan gelap.
Studi mereka tersebut telah dijelaskan di Current Biology baru-baru ini dengan judul "Human glucose rhythms and subjective hunger anticipate meal timing."
Studi sebelumnya di bidang ini telah berfokus pada kontrol hewan dan sampai sekarang tidak ditentukan apakah fisiologi manusia dapat memprediksi waktu makan dan ketersediaan makanan.
"Kami sering kelaparan sekitar waktu yang sama setiap hari, tetapi sejauh mana biologi kami dapat mengantisipasi waktu makan tidak diketahui," kata Profesor Jonathan Johnston dari University of Surrey, penulis senior penelitian ini.
“Ada kemungkinan bahwa ritme metabolisme selaras dengan pola makan dan keteraturan makanan akan memastikan bahwa kita makan pada saat tubuh kita sebaiknya beradaptasi untuk menghadapinya.”
Untuk mempelajari lebih lanjut, 24 peserta pria melakukan studi laboratorium delapan hari dengan jadwal tidur yang ketat, paparan siklus gelap-terang, dan asupan makanan.
Selama enam hari, 12 peserta mengonsumsi makanan kecil setiap jam sepanjang periode bangun, dengan peserta yang tersisa mengonsumsi dua makanan harian besar (7,5 dan 14,5 jam setelah bangun).
Setelah enam hari, semua peserta kemudian dimasukkan pada jadwal makan yang sama selama 37 jam dan menerima makanan kecil setiap jam dalam prosedur yang diketahui mengungkapkan ritme sirkadian internal.
Glukosa diukur setiap 15 menit selama penelitian, dan tingkat kelaparan diukur setiap jam selama jam bangun pada hari kedua empat dan enam pada tahap pertama penelitian dan kemudian setiap jam untuk 37 jam terakhir.
Para penulis menemukan konsentrasi glukosa peserta dalam kelompok makan kecil meningkat saat bangun dan tetap meningkat sepanjang hari sampai menurun setelah makan terakhir mereka.