Faktanya, orang Romawi menghabiskan begitu banyak uang untuk rempah-rempah. Oleh karena itu orang India menggunakan mata uang Romawi di India untuk sementara waktu.
Tapi hanya orang kaya yang mampu membeli rempah-rempah. Rumah-rumah orang yang sangat kaya bahkan memiliki kolam air asin tepat di sebelah ruang makan. Kolam itu diisi dengan ikan untuk ditangkap tepat sebelum makan.
Seneca, seorang filsuf di masa itu, menulis dengan agak sinis. Katanya, orang Romawi tidak akan menganggap ikan segar kecuali mereka membunuhnya di piring mereka.
Menurut Comegna, penduduk Pompeii juga membumbui anggur mereka menggunakan kacang fava. Di salah satu thermopolium (bar) yang terawetkan dengan sangat baik, kacang fava ditemukan di dasar kendi anggur.
Kios-kios thermopolia pada dasarnya adalah kedai makanan cepat saji di masa lalu. Pompeii memiliki sekitar 80 kios ini. Penduduk, terutama pekerja, akan berhenti untuk makan siang atau membeli bahan makanan untuk makan malam.
Selain anggur, ada bukti bahwa mereka menyajikan siput, bebek, babi, kambing, dan ikan. Semua itu ditempatkan dalam wadah yang diletakkan tepat di konter.
Letusan Gunung Vesivius yang mendadak membuat penduduk Pompeii tidak bersiap-siap. Saat kejadian, mereka sedang melakukan aktivitas sehari-hari.
Kematian mendadak mereka membuat arkeolog dapat mempelajari lebih banyak tentang tugas sehari-hari mereka seperti memasak dan makan. Hal ini memberi kita gambaran tentang kehidupan penduduk Pompeii sepanjang sejarah Romawi.