Sejarah Viking Tersohor Keberaniannya, Apa Hasil Pertanian Mereka?

Nationalgeographic.co.id—Jika mendengar sejarah zaman Viking, pasti yang ada dalam benak Anda adalah gambaran tentang orang-orang biadab yang menggunakan pedang menjarah pemukiman di Eropa.

Tetapi tahukah Anda? Sejarah zaman Viking tidak hanya menghabiskan seluruh waktu terlibat dalam pertempuran berdarah, bahkan banyak dari mereka sama sekali tidak melakukan penyerangan dengan kekerasan.

Kehidupan sehari-hari sebagian besar orang Viking lebih cenderung dihabiskan untuk bertani daripada berperang. Seperti di sebagian besar masyarakat feodal, Viking bertani di tanah mereka, bercocok tanam, dan beternak hewan untuk menafkahi keluarga mereka.

Viking dirayakan sebagai bangsa yang suka berperang, terkenal karena mitologi dan pemakaman yang rumit. Apa yang dimakan para pejuang ini untuk bertahan hidup di lanskap yang begitu menakutkan?

Ternyata, makanan mereka sehat, segar, dan bahkan seorang Viking yang malang makan jauh lebih enak daripada seorang petani Inggris selama Abad Pertengahan. 

Manfaat utama dari pola makan Viking adalah kenyataan bahwa setiap lapisan masyarakat, dari raja hingga pelaut biasa, makan daging setiap hari. Seringkali ini adalah daging babi, karena babi mudah dipelihara dan cepat matang, tetapi orang Viking juga makan daging sapi, daging kambing, dan kambing.

Kuda juga dipelihara untuk dimakan, sebuah praktik yang kemudian menyebabkan perselisihan dengan para pemimpin Kristen, karena daging kuda adalah makanan terlarang menurut doktrin gereja.

Viking adalah pemburu yang rajin, dan akan menangkap rusa, rusa, dan bahkan beruang untuk dibawa kembali ke perapian. Dan tentu saja, karena orang Viking menghabiskan begitu banyak waktu di air, ikan menjadi makanan utama mereka.

Ikan haring berlimpah, dan disiapkan dengan berbagai cara: dikeringkan, diasinkan, diasap, diasamkan, dan bahkan diawetkan dalam whey. 

Meskipun pertanian mereka umumnya kecil, diperkirakan bahwa sebagian besar keluarga Viking makan dengan cukup baik. Secara alami, pemukiman pesisir akan memakan lebih banyak ikan sementara mereka yang memiliki akses ke hutan kemungkinan besar akan berburu hewan liar. 

Viking makan dua kali sehari. Makan siang mereka, atau dagmal, secara efektif adalah sarapan, disajikan sekitar satu jam setelah bangun. Nattmal disajikan pada malam hari di penghujung hari kerja.

Pada malam hari, orang Viking biasanya makan daging rebus atau ikan dengan sayuran dan mungkin beberapa buah kering dan madu. Semuanya dicuci dengan ale atau mead, minuman beralkohol kuat yang terbuat dari madu, yang merupakan satu-satunya pemanis yang diketahui orang Viking. 

Saat dagmal, terdiri dari sisa rebusan malam sebelumnya, dengan roti dan buah atau bubur dan buah kering.

Pesta diadakan sepanjang tahun untuk merayakan festival musiman dan keagamaan seperti Jól (perayaan musim dingin Nordik kuno), atau Mabon (titik balik musim gugur), serta acara perayaan seperti pernikahan dan kelahiran.

Meskipun ukuran dan kemegahan pesta bergantung pada kekayaan tuan rumah, orang Viking pada umumnya tidak menahan diri pada acara seperti itu.

Daging panggang dan rebus dan semur yang kaya disertai dengan sayuran umbi-umbian yang diolesi mentega dan buah-buahan manis akan menjadi makanan khas.

Ale dan mead juga akan memiliki persediaan yang banyak bersama dengan anggur buah jika tuan rumah cukup kaya untuk menawarkannya.

Daging

Daging tersedia secara luas di semua lapisan masyarakat. Hewan ternak termasuk sapi, kuda, lembu, kambing, babi, domba, ayam dan bebek. Hewan disembelih pada bulan November, jadi tidak perlu memberi mereka makan selama musim dingin, lalu diawetkan.

Hewan buruan termasuk kelinci, babi hutan, burung liar, tupai, dan rusa, sementara permukiman utara terutama di tempat-tempat seperti Greenland memakan anjing laut, karibu, dan bahkan beruang kutub. 

Ikan

Orang Viking menikmati berbagai jenis ikan baik air tawar, seperti salmon, trout, dan belut, maupun air asin, seperti herring, kerang, dan cod. Mereka juga mengawetkan ikan menggunakan sejumlah teknik, termasuk pengasapan, pengasinan, pengeringan dan pengawetan, dan bahkan diketahui memfermentasi ikan.

Telur

Orang Viking tidak hanya memakan telur dari hewan peliharaan seperti ayam, bebek, dan angsa, tetapi mereka juga menikmati telur liar. Mereka menganggap telur burung camar, yang dikumpulkan dari puncak tebing, sebagai kelezatan khusus. 

Tanaman-tanaman

Iklim utara paling cocok untuk menanam jelai, gandum hitam, dan gandum, yang akan digunakan untuk membuat banyak makanan pokok, termasuk bir, roti, semur, dan bubur. 

Roti pilihan sehari-hari adalah roti pipih sederhana. Tetapi orang Viking adalah pembuat roti yang banyak akal dan membuat berbagai macam roti, memanfaatkan ragi liar dan bahan pengembangbiakan seperti buttermilk dan susu asam.

Buah dan kacang-kacangan

Buah dinikmati secara luas berkat kebun apel dan banyak pohon buah-buahan, termasuk ceri dan pir. Berry liar, termasuk sloe berry, lingon berry, stroberi, bilberry, dan cloudberry, juga memainkan peran penting dalam pola makan Viking. Hazelnut tumbuh liar dan sering dimakan.

Produk susu

Orang Viking memelihara sapi perah dan menikmati minum susu, buttermilk, keju, mentega dan whey.

PROMOTED CONTENT