Bagi Iwan Juni, dengan metode pendekatan Copdev, seorang roast master dapat meminimalisir kegagalan penyangraian yang dapat berakibat pada citra kopi yang disajikan kepada penyeruputnya.
Bicara tentang penyangraian lanjut dia, kopi tidaklah dapat berbicara, tetapi seorang roast master harus paham dan mengerti, bagaimana memperlakukan atau mengolah kopi.
"Kesimpulannya, setiap biji kopi memiliki takdir yang berbeda," ungkap Iwan Juni.
| Penulis | : | |
| Editor | : | Irfan Hasuki |
KOMENTAR