Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyetujui aspartam sebagai pemanis pada tahun 1981. Saat ini, hampir 5.000 metrik ton diproduksi setiap tahun.
Saat dikonsumsi, aspartam menjadi asam aspartat, fenilalanin, dan metanol, yang semuanya memiliki efek kuat pada sistem saraf pusat.
Dipimpin oleh kandidat doktor Sara Jones, penelitian ini melibatkan penyediaan air minum yang mengandung aspartam pada tikus sekitar 15% dari asupan manusia harian maksimum yang disetujui FDA.
Dosisnya, setara dengan enam hingga delapan kaleng soda diet 8 ons sehari untuk manusia, berlanjut selama 12 minggu dalam sebuah penelitian yang berlangsung selama empat tahun.
Perilaku seperti kecemasan yang diucapkan diamati pada tikus melalui berbagai tes labirin di beberapa generasi yang diturunkan dari jantan yang terpapar aspartam.
"Itu adalah sifat seperti kecemasan yang kuat sehingga saya tidak berpikir ada di antara kita yang mengantisipasi kita akan melihatnya," kata Jones. "Benar-benar tidak terduga. Biasanya Anda melihat perubahan halus."
Saat diberikan diazepam, obat yang digunakan untuk mengobati gangguan kecemasan pada manusia, tikus di semua generasi berhenti menunjukkan perilaku seperti kecemasan.
Para peneliti sedang merencanakan publikasi tambahan dari studi ini yang berfokus pada bagaimana aspartam memengaruhi memori. Penelitian di masa depan akan mengidentifikasi mekanisme molekuler yang memengaruhi transmisi efek aspartam lintas generasi.
Source | : | PNAS,Florida State University |
Penulis | : | Ricky Jenihansen |
Editor | : | Warsono |
KOMENTAR