Nationalgeographic.co.id - Inginkah Anda mencicipi bagaimana dan seperti apa membuat sajian makanan kelas atas semasa kolonial? Pada masa itu, tidak semua orang bisa memakan hidangan mewah yang bernama rijsttafel.
Sekitar 1870, rijsttafel hadir dalam lantaran pembaratan muncul akibat pasca terbukanya Terusan Suez di Mesir. Akibatnya, hidangan ini menjadi daya tarik untuk wisatawan yang datang ke Hindia Belanda dan disajikan di restoran kelas atas.
Meski demikian, beberapa di antaranya ternyata sebagiannya adalah hidangan sehari-hari saat ini. Lantas apa yang membuatnya berbeda?