Nationalgeographic.co.id—Sejumlah selebritas telah mempopulerkan segala macam tren diet aneh selama bertahun-tahun. Salah satu tren diet terbaru di kalangan selebritas adalah diet "makan sekali sehari" (atau one meal a day/"OMAD").
Dua di antara pengikut metode OMAD adalah Bruce Springsteen dan pentolan Coldplay Chris Martin. Banyak pendukung OMAD mengklaim metode ini membantu mereka mengatur berat badan dengan lebih baik dan tetap bugar.
OMAD pada dasarnya adalah versi yang lebih ekstrem dari jenis diet puasa lainnya. Misalnya puasa intermiten dan makan yang dibatasi waktu.
Perbedaan utamanya adalah bahwa alih-alih hanya berpuasa pada hari-hari tertentu atau hanya makan makanan Anda selama jangka waktu tertentu, orang yang mengikuti OMAD makan semua kalori hari mereka dalam satu kali makan besar.
Meski para pendukung OMAD mengatakan bahwa mengikuti diet ini meningkatkan banyak aspek kesehatan mereka, kita sebenarnya hanya tahu sedikit tentang efek makan hanya satu kali sehari terhadap tubuh–apalagi jika itu aman.
Amanda Avery, Dosen Nutrisi di University of Nottingham, mengatakan bahwa bukti-bukti yang mendukung manfaat penerapan OMAD terbatas. "Sangat sedikit penelitian yang benar-benar melihat OMAD itu sendiri–dan sebagian besar dilakukan pada hewan," tulis Avery di The Conversation.
Dengan demikian, sebagian besar klaim soal manfaat OMAD hanyalah bersifat anekdot. "Atau mereka didasarkan pada asumsi bahwa jika bentuk puasa lain dapat bermanfaat bagi kesehatan, maka OMAD juga demikian," kata Avery.
Penelitian tentang diet puasa masih terus berkembang. Beberapa bukti menunjukkan bahwa salah satu bentuk puasa intermiten yang dikenal sebagai "diet 5:2" (yakni seseorang makan secara normal lima hari seminggu, lalu 800 kalori atau kurang selama dua hari seminggu) dapat membantu orang mengatur berat badannya dengan lebih baik.
Namun, itu tidak lebih baik dari pendekatan diet lainnya.
Penelitian juga menemukan bahwa makan yang dibatasi waktu (di mana Anda makan semua kalori hari Anda dalam jangka waktu tertentu) dapat membantu orang mengelola berat badan mereka dengan lebih baik. Dan memiliki manfaat kesehatan lainnya seperti menurunkan tekanan darah.
Satu studi tinjauan juga menemukan bahwa berbagai jenis puasa (termasuk puasa intermiten dan puasa daud) dapat meningkatkan beberapa aspek metabolisme.
Manfaatnya berupa meningkatkan kadar gula darah dan kolesterol, mengurangi tingkat peradangan dan membantu orang mengatur nafsu makan dengan lebih baik. Hal ini, pada gilirannya, dapat membantu mengurangi risiko obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular seseorang.
Hanya sekali makan
Satu studi sejauh ini telah mengamati efek OMAD pada manusia. Dalam studi ini, partisipan diberi jumlah kalori yang sama untuk dimakan setiap hari selama durasi studi.
Selama setengah dari studi, peserta makan kalori ini dalam sekali makan, sebelum beralih dan makan kalori harian mereka dibagi menjadi tiga kali makan per hari.
Setiap pola makan hanya diikuti selama 11 hari, tidak terlalu lama. Satu kali makan diambil antara jam 5 sore dan 7 malam. Hanya 11 peserta menyelesaikan studi.
Ketika peserta makan hanya satu kali sehari, mereka melihat penurunan berat badan dan massa lemak yang lebih besar. Namun, peserta juga mengalami penurunan massa tanpa lemak dan kepadatan tulang yang lebih besar saat makan hanya satu kali sehari.
Hal ini dapat menyebabkan berkurangnya fungsi otot dan risiko patah tulang yang lebih besar jika diet diikuti untuk waktu yang lebih lama.
Penelitian pada hewan yang melihat efek OMAD telah menunjukkan hasil yang bertentangan, dengan penelitian yang menunjukkan tikus yang makan satu kali makan besar sehari sebenarnya bertambah berat badannya dibandingkan dengan mereka yang makan banyak.
Meskipun hasil ini mungkin menunjukkan bahwa OMAD dapat bermanfaat bagi beberapa aspek kesehatan, masih banyak yang belum kita ketahui tentangnya.
Penting bagi penelitian selanjutnya untuk menyelidiki efek OMAD pada peserta dalam jumlah yang lebih besar dan pada kelompok orang lain. Sebab, penelitian ini hanya melibatkan orang dewasa muda yang kurus.
Penting juga bagi penelitian untuk melihat efek OMAD dalam jangka waktu yang lebih lama, dan untuk melakukan uji coba ini dalam pengaturan kehidupan nyata.
Menarik juga untuk mengetahui apakah waktu makan dapat lebih meningkatkan hasil dan apakah profil nutrisi makanan membuat perbedaan.
Kerugian lainnya
Menurut Avery, jika seseorang hanya makan satu kali sehari maka akan sangat sulit bagi mereka untuk memenuhi semua kebutuhan nutrisinya, terutama untuk energi, protein, serat serta vitamin dan mineral utama.
Tidak mendapatkan cukup nutrisi penting ini dapat menyebabkan hilangnya massa otot, risiko sembelit, dan kesehatan usus yang buruk.
Avery menyarankan seseorang yang mengikuti OMAD perlu memastikan mereka mendapatkan porsi protein yang baik dan banyak sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan beberapa buah serta biji-bijian selama satu kali makan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ini.
"Mereka juga membutuhkan sajian susu yang baik untuk memastikan bahwa mereka memenuhi kebutuhan kalsium dan yodium mereka."
Baca Juga: Mengapa Pasien Wajib Puasa sebelum Menjalani Pembiusan dan Operasi?
Baca Juga: Kisah Angus Barbieri, Pria yang Menjalani Puasa Makan Selama 382 Hari
Baca Juga: Kiat Jaga Diri Supaya Tak Makan Terlalu Banyak Saat Merayakan Lebaran
"Ini bukan diet yang kami rekomendasikan untuk anak-anak, siapa pun yang sedang hamil, berharap untuk hamil atau menyusui, dan pastinya bukan untuk orang yang mungkin berisiko mengalami gangguan makan," tegas Avery.
Penting juga untuk dicatat bahwa meskipun diet ini mungkin berhasil untuk selebritas, mereka juga memiliki akses ke ahli gizi, diet berkualitas tinggi, dan suplemen jika diperlukan.
Avery menambahkan, bagi sebagian besar dari kita, pola makan seperti ini mungkin tidak berkelanjutan dan berpotensi berbahaya dalam jangka panjang.