Beliau menambahkan bahwa penting bagi industri kopi untuk berinvestasi dalam perlindungan sumber daya genetik untuk memastikan ketahanan iklim dan keberlanjutan industri.
Neuschwander pun menjabarkan perubahan penting yang diperlukan untuk menjadikan kopi sebagai komoditas yang berkelanjutan di tengah meningkatnya krisis iklim.
"Para petani memerlukan akses ke pembiayaan, asuransi cuaca, bibit berkualitas yang lebih tahan terhadap perubahan iklim, serta harga yang lebih adil. Tantangan ini tidak terjadi secara tiba-tiba — mereka merupakan akibat dari kurangnya investasi dalam industri kopi selama bertahun-tahun," papar Neuschwander.
Konsumen perlu turut bergerak
Krishnan dan Neuschwander menekankan peran konsumen dalam membentuk industri kopi yang berkelanjutan.
Krishnan mengajak konsumen untuk mendukung para pemanggang dan pemasok yang menjalin hubungan langsung dengan petani, dengan menyoroti pentingnya peran petani kecil dalam industri ini.
"Konsumen bisa memilih pemanggang dan pemasok yang membeli kopi secara langsung dari petani dan menjaga hubungan erat dengan mereka," Krishnan memberi saran.
"Sejumlah petani kecil beralih dari bertani kopi ke tanaman lain, yang bisa berujung pada kekurangan pasokan kopi di masa depan. Oleh karena itu, kita harus memastikan bahwa petani mendapatkan dukungan berupa alat yang memadai untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan memperoleh penghasilan yang layak," lanjutnya.
Neuschwander menekankan pentingnya kesediaan konsumen untuk membayar lebih demi kopi mereka, agar petani dapat mengatasi perubahan iklim dan mendapatkan penghasilan yang memadai.
"Mungkin terdengar klise, namun membayar lebih untuk kopi dan tidak hanya memilih yang paling murah memiliki arti yang signifikan," jelas Neuschwander.
"Bagaimana mungkin petani memikirkan menanam pohon peneduh jika mereka tidak mampu menyediakan kebutuhan keluarga? Jika pemanggang kopi bisa menjelaskan tentang asal-usul kopi mereka, daerah atau bahkan nama perkebunan tempat mereka membeli, itu menandakan bahwa uang ekstra yang Anda bayar untuk kopi berpotensi kembali kepada petani—walaupun tidak dijamin."
Baca Juga: Menguarnya Aroma Kopi di antara Tengik Getah Karet Desa Prangat Baru